Fecha: Febrero 2009
Autor/es: Prof. Ascensión Marcos, Dr. Manuel J. Castillo
El estudio “Idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas”, desarrollado por la Prof. Ascensión Marcos, del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Consejo Superior de [...]
Autor/es: Prof. Ascensión Marcos, Dr. Manuel J. Castillo
El estudio “Idoneidad de la cerveza en la recuperación del metabolismo de los deportistas”, desarrollado por la Prof. Ascensión Marcos, del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Consejo Superior de [...]
Fecha: Marzo 2007
Autor/es: Prof. Jesús Román Martínez Álvarez, Dra. Victoria Valls Bellés, Dr. Antonio Villarino Marín
El estudio “El lúpulo contenido en la cerveza, su efecto antioxidante en un grupo controlado de población”, desarrollado por la Dra. Victoria Valls Bellés, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia y [...]
Autor/es: Prof. Jesús Román Martínez Álvarez, Dra. Victoria Valls Bellés, Dr. Antonio Villarino Marín
El estudio “El lúpulo contenido en la cerveza, su efecto antioxidante en un grupo controlado de población”, desarrollado por la Dra. Victoria Valls Bellés, de la Facultad de Medicina de la Universidad de Valencia y [...]
Fecha: Marzo 2006
Autor/es: Dra. María José González Muñoz, Dra. Isabel Meseguer Soler, D. Antonio Peña Fernández
El estudio “Posible efecto protector del silicio contenido en la cerveza en las enfermedades neurodegenerativas”, realizado por la Dra. María José González Muñoz, Dra. Isabel Meseguer Soler y D. Antonio [...]
Autor/es: Dra. María José González Muñoz, Dra. Isabel Meseguer Soler, D. Antonio Peña Fernández
El estudio “Posible efecto protector del silicio contenido en la cerveza en las enfermedades neurodegenerativas”, realizado por la Dra. María José González Muñoz, Dra. Isabel Meseguer Soler y D. Antonio [...]
Fecha: Febrero 2005
Autor/es: Dra. Victoria Valls Bellés, Dra. Pilar Codoñer Franch, Dra. Mª Luisa González San-José, Dra. Pilar Muñiz Rodríguez
El estudio “Biodisponibilidad de los flavonoides de la cerveza. Efecto antioxidante “in vivo””, realizado por un equipo de investigación del Departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la [...]
Autor/es: Dra. Victoria Valls Bellés, Dra. Pilar Codoñer Franch, Dra. Mª Luisa González San-José, Dra. Pilar Muñiz Rodríguez
El estudio “Biodisponibilidad de los flavonoides de la cerveza. Efecto antioxidante “in vivo””, realizado por un equipo de investigación del Departamento de Pediatría, Obstetricia y Ginecología de la [...]
Fecha: Enero 2004
Autor/es: D. Juan Diego Pedrera Zamorano, D. Jesús María Lavado García, D. Horacio Rico Lenza
El estudio “Ingesta de cerveza sobre la masa ósea en mujeres sanas pre, peri y postmenopáusicas” realizado por la Universidad de Extremadura, en colaboración con la Universidad de Alcalá de Henares, plantea la [...]
Autor/es: D. Juan Diego Pedrera Zamorano, D. Jesús María Lavado García, D. Horacio Rico Lenza
El estudio “Ingesta de cerveza sobre la masa ósea en mujeres sanas pre, peri y postmenopáusicas” realizado por la Universidad de Extremadura, en colaboración con la Universidad de Alcalá de Henares, plantea la [...]
Fecha: Octubre 2003
Autor/es: J. González Gallego, Dr. J. M. Culebras Fernández, Dr. J. Mataix Verdú, Dra. M. J. Tuñón González, Dra. S. Sánchez Campos
El estudio “Papel protector de los flavonoides de la cerveza frente a las alteraciones hepáticas inducidas por estrés oxidativo”, realizado por científicos del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la [...]
Autor/es: J. González Gallego, Dr. J. M. Culebras Fernández, Dr. J. Mataix Verdú, Dra. M. J. Tuñón González, Dra. S. Sánchez Campos
El estudio “Papel protector de los flavonoides de la cerveza frente a las alteraciones hepáticas inducidas por estrés oxidativo”, realizado por científicos del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la [...]
Fecha: Enero 2003
Autor/es: Dr. Lluís Serra Majem, Dr. Javier Aranceta Bartrina
El estudio “La cerveza en la alimentación de los españoles: relación entre el consumo de cerveza y el consumo de energía y nutrientes, el índice de masa corporal y la actividad física en la [...]
Autor/es: Dr. Lluís Serra Majem, Dr. Javier Aranceta Bartrina
El estudio “La cerveza en la alimentación de los españoles: relación entre el consumo de cerveza y el consumo de energía y nutrientes, el índice de masa corporal y la actividad física en la [...]
Fecha: Octubre 2002
Autor/es: Dra. L. Esperanza Díaz, Dra. M. González-Gross, Dr. J. Romeo, Dra. A. I. Vallejo, Prof. Ascensión Marcos
El “Estudio nutricional e inmunológico en humanos y en animales de experimentación” realizado por el equipo dirigido por la Dra. Ascensión Marcos, del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y [...]
Autor/es: Dra. L. Esperanza Díaz, Dra. M. González-Gross, Dr. J. Romeo, Dra. A. I. Vallejo, Prof. Ascensión Marcos
El “Estudio nutricional e inmunológico en humanos y en animales de experimentación” realizado por el equipo dirigido por la Dra. Ascensión Marcos, del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y [...]
Fecha: Marzo 2000
Autor/es: Dr. F. D. Saura Calixto, Dra. I. Goñi Cambrodón, C. Martín Albarrán, R. Pulido Ferrer
El estudio “Fibra dietética de la cerveza; contenido, composición y evaluación nutricional”, elaborado por el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y por la [...]
Autor/es: Dr. F. D. Saura Calixto, Dra. I. Goñi Cambrodón, C. Martín Albarrán, R. Pulido Ferrer
El estudio “Fibra dietética de la cerveza; contenido, composición y evaluación nutricional”, elaborado por el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), y por la [...]
Fecha: Octubre 2001
Autor/es: Dra. María Luisa González San José, Dra. P. Múñiz Rodríguez, Dra. Victoria Valls Bellés
El estudio “Actividad Antioxidante de la Cerveza. Estudios In Vitro e In Vivo”, realizado por el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos y el Departamento de Pediatría, [...]
Autor/es: Dra. María Luisa González San José, Dra. P. Múñiz Rodríguez, Dra. Victoria Valls Bellés
El estudio “Actividad Antioxidante de la Cerveza. Estudios In Vitro e In Vivo”, realizado por el Departamento de Biotecnología y Ciencia de los Alimentos de la Universidad de Burgos y el Departamento de Pediatría, [...]
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Se abre el plazo de inscripción para la XI Convocatoria de las Becas Manuel de Oya 2010, hasta el 2 de noviembre de 2010.
La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación publica esta guía sobre hidratación y cerveza, que ofrece consejos para mantener bien hidratado el organismo. 
