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Newsletter nº 31
OCTUBRE 2010
Los bebedores moderados de cerveza siguen el patrón alimentario de la Dieta Mediterránea
Según el estudio "Cerveza, Dieta Mediterránea y enfermedad cardiovascular"

El consumo moderado de cerveza puede producir efectos positivos en relación a las enfermedades cardiovasculares y se incluye en el patrón alimentario de la Dieta Mediterránea.
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El consumo moderado de cerveza puede incluirse en la dieta de las personas mayores
El consumo moderado de cerveza en las personas mayores no tiene por qué presentar diferencias con el resto de los adultos, mientras no haya contraindicaciones médicas.
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"Las personas que consumen cerveza de forma moderada presentan menores factores de riesgo en la enfermedad cardiovascular y unas cifras de HDL-colesterol mayores"
Entrevista al Dr. Ramón Estruch, Consultor del Servicio de Medicina Interna del Hospital Clínic de Barcelona
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El lúpulo: el alma de la cerveza
El pasado mes de septiembre tuvo lugar la cosecha del lúpulo, un cultivo para muchos desconocido y que, no obstante, constituye uno de los ingredientes fundamentales para la elaboración de la cerveza, confiriéndole el sabor amargo y el aroma tan característico de esta bebida.
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Revista de Prensa
Accede al resumen de noticias relacionadas con el Centro de Información Cerveza y Salud publicadas en distintos medios de comunicación
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Libro Hidratación y mayores
“Cerveza, hidratación y mayores” ese es el título bajo el que se presenta un manual elaborado por el Prof. Jesús Román Martinez, presidente del Comité Científico de la Sociedad Española [...]
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